Brownies végétaliens

Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapissez une plaque de cuisson de 9×9 pouces de papier parchemin et vaporisez généreusement d'aérosol de cuisson.
Dans un petit bol, mélangez la farine de lin moulue et l'eau froide. Laissez reposer pour épaissir.
Dans un bol de taille moyenne, ajoutez le chocolat noir et le beurre végétalien et faites fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus (le mien n'a pris qu'une minute). Vous pouvez également le faire au bain-marie. Réserver.
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Ajoutez le sucre blanc et le sucre brun en fouettant.
Ajoutez le mélange de graines de lin, le mélange de chocolat, le lait d'amande et la vanille. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez la pâte dans la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 25-32 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Le mien était parfait à 30 minutes.
Laissez refroidir légèrement et Réjouissez-vous !