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    Muffin végétal aux pépites de chocolat

    De faciles et délicieux muffins VEGAN !

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    Préparation

    Préchauffez le four à 350 degrés F. Graissez un moule à muffins de 6 tasses.
    Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.
    Ajoutez le lait, le beurre de noix, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la banane écrasée. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
    Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
    Répartir uniformément le mélange dans les 6 moules à muffins.
    Recouvrez de quelques pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez.
    Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
    Laissez refroidir légèrement et Réjouissez-vous !

    Notes

    *Vous pouvez les rendre sans gluten en utilisant de la farine d'avoine OU une farine 1-1 sans gluten, mais je n'ai pas essayé avec de la farine d'amande ou de noix de coco
    *les pépites de chocolat peuvent être échangées contre une quantité égale d'autre chose comme des fruits, des noix, etc. Soyez créatifs et amusez-vous !

    Nutrition
    • Calorie

      276 calories

    • Glucides

      44 grammes

    • Cholestérol

      10 milligramme

    • Matières grasses

      0 grammes

    • Sodium

      222 grammes

    • Sucre

      22 grammes

    Ingredients
    • 1 tasse de farine (j'utilise de la farine tout usage mais vous pouvez aussi utiliser du blé complet, de la farine à pâtisserie ou un substitut 1-1 sans gluten)
    • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • une pincée de sel
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1/4 de tasse de sirop d'érable
    • 1/2 tasse de lait d'amande
    • 3 cuillères à soupe de beurre de noix - j'ai utilisé du beurre de cacahuète cette fois-ci mais j'ai aussi fait ces derniers avec du beurre d'amande
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 1 banane moyenne, écrasée
    • 1/2 tasse de pépites de chocolat non laitier - j'ai utilisé des mini pépites de chocolat*.
    Categories
    • Desserts
    Type de cuisine
    • Anglaise
    Méthode de cuisson
    • Grillé
    Author
    Camille
    mood_bad
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