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    Muffins au citron et aux canneberges

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    Temps de la recette
    • Temps de cuisson

      00:18 mins

    Préparation

    Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins de papier et réserver.
    Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Ajoutez les œufs légèrement battus, le lait, la vanille, le beurre et le jus de citron et mélangez le tout.
    Incorporer le zeste de citron et les canneberges jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis dans la pâte. Verser la pâte dans des moules à muffins, en remplissant chacun d'eux en grande partie.
    Faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme et qu'un cure-dent en ressorte avec des miettes humides. Sortir du four et laisser refroidir les muffins.
    Pour faire le glaçage, mélangez le jus de citron et le sucre en poudre dans un petit bol, puis arrosez les muffins lorsqu'ils sont refroidis ou légèrement chauds.

    Nutrition
    • Calorie

      309 calories

    • Glucides

      37 grammes

    • Cholestérol

      16 milligramme

    • Matières grasses

      77 grammes

    • Teneur en fibres

      4 grammes

    • Protéines

      4 grammes

    • Sodium

      307 grammes

    • Sucre

      21 grammes

    Ingredients

    Muffins
    2 tasses de farine tout usage
    1/2 tasse de sucre granulé
    1 cuillère à café de levure chimique
    1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1 cuillère à café de sel
    2 gros œufs, légèrement battus
    1 tasse de lait
    2 c. à café d'extrait de vanille
    1 tasse de beurre non salé, fondu puis refroidi
    2 c. à soupe de jus de citron
    2 zestes de citron
    2 tasses de canneberges, fraîches ou congelées et décongelées

    Glaçage
    5 c. à café de jus de citron
    1 tasse de sucre en poudre

    Categories
    • Plat principal
    Type de cuisine
    • Anglaise
    Méthode de cuisson
    • Cuit
    Author
    Camille
    Gallery
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