fbpx
Sign in
0
Ajouter une recette
    • Featured
    • Entrées
    • Plat principal
    • Desserts
    • Explorer
    • Blog
    Ajouter une recette

    Pain grec fait maison

    • Price
      €
    • Laisser un avis
    • Partager
    • La recette
    • Avis 0
    • prev
    • next
    • Partager
    • Favoris
    • Laisser un avis
    • prev
    • next
    Gallery
    Temps de la recette
    • Temps de cuisson

      00:35 mins

    Préparation

    Dans un grand bol ou dans le bol de votre mixeur sur pied, mélangez 1½ tasses de farine et le paquet de levure. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez le lait au beurre puis faites-le chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit à peine chaud.
    Casser les deux œufs dans le mélange de lait et de beurre puis les battre jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Ajouter le mélange d'œufs à la farine et à la levure, en mélangeant jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Commencez à ajouter le reste de la farine par incréments jusqu'à ce que la pâte soit molle.
    Si vous mélangez à la main, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique - cela prendra environ 2 minutes dans le mixeur sur pied. Placez la pâte dans un bol graissé, en la retournant une fois pour l'enrober des deux côtés. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (cela prendra environ 1½ heures).
    Lorsque la pâte a eu la chance de doubler de volume, poinçonner-la pour la dégonfler. Retirez ⅓ de la pâte et divisez-la en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau de pâte en huit cordes de 30 cm environ. Formez 4 cordes tordues en prenant 2 cordes et en les tordant ensemble. Utilisez plusieurs des cordes tressées pour tapisser le bord intérieur d'un moule à gâteau rond de 9 pouces graissé.
    Façonnez le reste de ⅔ de pâte en une boule ronde juste assez grande pour tenir dans les cordes tordues. Utilisez les torsades restantes pour réaliser le motif que vous souhaitez sur le dessus du pain. (Nous avons placé les torsades restantes en spirale au centre du pain pour former une rosette). Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud une dernière fois pendant environ 30 à 45 minutes.
    Lorsque vous laissez la pâte lever pour la dernière fois, préchauffez le four à 180 degrés. Lorsque le pain a doublé de volume, badigeonnez le dessus avec un œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
    Faites cuire le pain pendant 30 à 35 minutes, mais couvrez-le de papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes pour éviter qu'il ne brunisse trop. Sortez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes avant de retirer le pain du moule. Profitez-en !

    Nutrition
    • Calorie

      200 calories

    • Cholestérol

      7 milligramme

    • Matières grasses

      77 grammes

    • Teneur en fibres

      6 grammes

    • Protéines

      6 grammes

    • Sodium

      144 grammes

    • Sucre

      5 grammes

    Ingredients

    2 3/4 - 3 tasses de farine tout usage
    1 paquet de levure sèche active
    2/3 tasse de lait
    4 cuillères à soupe de beurre non salé
    3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
    1/2 cuillère à café de sel
    2 gros œufs, battus
    1 œuf, pour le brossage
    1 cuillère à café de graines de sésame

    Categories
    • Desserts
    Type de cuisine
    • Grecque
    Méthode de cuisson
    • Cuit
    Author
    Camille
    mood_bad
  • No comments yet.
  • Add a review

    Laisser un commentaire · Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Votre note

    You May Also Be Interested In

    Crème de chocolat à l'avocat et aux graines de chia

    • 00:10 mins
    €
    • Desserts

      Bol de fruits pour le petit déjeuner

      • 00:10 mins
      €
      • Desserts
        • Occidentale

          Crème fouettée végétalienne à la noix de coco

          • 00:05 mins
          €
          • Desserts
            • Asiatique

              © Cake Citron - Made with ❤️ by Circular Transformation.

              Panier

                • Featured
                • Entrées
                • Plat principal
                • Desserts
                • Facebook
                • Twitter
                • WhatsApp
                • Telegram
                • LinkedIn
                • Tumblr
                • VKontakte
                • Mail
                • Copy link
                • Facebook
                • Twitter
                • WhatsApp
                • Telegram
                • LinkedIn
                • Tumblr
                • VKontakte
                • Mail
                • Copy link