Pâtes au beurre à l'ail

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage. Avant d'égoutter les pâtes, retirez environ ½ tasse du liquide de cuisson et mettez-les de côté.
Bien égoutter les pâtes puis les remettre immédiatement dans la casserole. Incorporer le beurre, le parmesan et le sel d'ail. Incorporer une petite quantité d'eau réservée pour les pâtes, en défaisant les pâtes jusqu'à la consistance souhaitée. Si vous avez oublié de réserver une partie de l'eau des pâtes avant de les égoutter, utilisez simplement un peu de lait.
Ajoutez du poivre à votre goût puis remuez jusqu'à ce que la sauce devienne bien crémeuse. Servez immédiatement et savourez.