Riz à la coriandre et au citron vert

Ajoutez le riz, l'eau, le sel, le laurier et l'huile dans une grande casserole et remuez pour combiner. Porter à pleine ébullition à feu vif, puis couvrir et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Retirer du feu et laisser reposer le riz pendant 5 minutes sans le déranger avant de retirer le couvercle.
Retirez la feuille de laurier et versez le jus de citron vert sur le riz et faites-le délicatement gonfler à la cuillère, puis mélangez le riz et le jus de citron vert. Ajouter la coriandre hachée et mélanger pour combiner le tout, puis assaisonner de sel selon le goût. Servez chaud.