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    Salade de haricots verts à la moutarde

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    Temps de la recette
    • Temps de cuisson

      00:10 mins

    Préparation

    Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, en remuant souvent.
    Fouettez ensemble la moutarde et le vinaigre de vin rouge dans un petit bol. Continuez à fouetter tout en versant lentement l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
    Versez la vinaigrette à la moutarde sur les haricots verts cuits et remuez pour les enrober uniformément.
    Transférez la salade dans un bol de service et saupoudrez d'amandes tranchées. Profitez-en !

    Nutrition
    • Calorie

      175 calories

    • Glucides

      12 grammes

    • Cholestérol

      13 milligramme

    • Matières grasses

      10 grammes

    • Teneur en fibres

      4 grammes

    • Protéines

      4 grammes

    • Sodium

      103 grammes

    • Sucre

      2 grammes

    Ingredients

    2 c. à soupe de beurre non salé
    900g de haricots verts frais
    1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
    2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    sel et poivre, selon le goût
    1/4 de tasse d'amandes tranchées

    Categories
    • Plat principal
    Type de cuisine
    • Francaise
    Author
    Camille
    Gallery
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