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    Salade de pâtes rapide et facile

    Une salade de pâtes végétalienne facile et délicieuse !

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    Temps de la recette
    • Temps de cuisson

      00:25 mins

    Préparation

    Faites cuire les pâtes selon les indications de votre choix. Égoutter et laisser refroidir. Si vous servez la salade de pâtes froide, passez les pâtes cuites sous l'eau froide pour les refroidir un peu.
    Pendant que les pâtes cuisent, coupez vos légumes et préparez votre vinaigrette.
    Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, les épices et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit complet et mettez de côté.
    Dans un grand bol, mélangez les pâtes, les légumes hachés, le persil (ou la coriandre) et la vinaigrette. Mélangez jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient entièrement enrobés de la vinaigrette.
    Du sel et du poivre au goût, et ça fait plaisir !!!

    Notes

    Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes ici, y compris une variante sans gluten si vous le souhaitez ! Veillez simplement à les cuire conformément aux instructions de l'emballage, car elles sont toutes très différentes

    Ingredients

    1 livre de pâtes ( j'ai utilisé des spirales)*
    1/2 oignon rouge, finement tranché
    1/2 tasse de tomates raisins ou cerises, coupées en deux ou en quatre
    1 petit poivron vert, haché (environ 1 tasse)
    1 boîte d'olives noires tranchées (la mienne faisait 6 onces)
    1/4 de tasse de persil frais haché ou de coriandre (j'ai utilisé du persil)
    Sel et poivre à volonté
    1/3 de tasse d'huile d'olive
    2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
    1/2 cuillère à café d'origan
    1 cuillère à café de poudre d'ail
    1 cuillère à café de poudre d'oignon
    1/4 de cuillère à café de poivron rouge écrasé
    Une bonne pincée de sucre

    Categories
    • Plat principal
    Type de cuisine
    • Italienne
    Author
    Camille
    mood_bad
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