Salade d'épinards et de courge musquée

Mettre les épinards et la courge rôtie dans un grand bol et réserver.
Dans un autre bol, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils s'émulsionne et ou se mélangent. Versez la vinaigrette sur le mélange d'épinards et remuez pour l'enrober complètement. Placez les épinards dans des assiettes individuelles (ou laissez-les dans un bol) et garnissez-les de courge rôtie, d'avocats en dés, de féta émiettés et de noix. Saupoudrer de poivre noir selon votre goût et servir. Dégustez !