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    Salade d'épinards et de courge musquée

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    Préparation

    Mettre les épinards et la courge rôtie dans un grand bol et réserver.
    Dans un autre bol, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils s'émulsionne et ou se mélangent. Versez la vinaigrette sur le mélange d'épinards et remuez pour l'enrober complètement. Placez les épinards dans des assiettes individuelles (ou laissez-les dans un bol) et garnissez-les de courge rôtie, d'avocats en dés, de féta émiettés et de noix. Saupoudrer de poivre noir selon votre goût et servir. Dégustez !

    Nutrition
    • Calorie

      461 calories

    • Cholestérol

      30 milligramme

    • Matières grasses

      34 grammes

    • Teneur en fibres

      21 grammes

    • Protéines

      21 grammes

    • Sodium

      818 grammes

    • Sucre

      8 grammes

    Ingredients

    2 tasses de jeunes épinards, nettoyés
    1/2 tasse de courge musquée rôtie
    1/2 avocat, haché
    1/4 de tasse de feta française, émiettée
    2 cuillères à soupe de noix
    poivre noir, au goût

    Vinaigrette
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de jus de citron
    1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    1/2 cuillère à café de miel
    1/4 c. à café de sel casher
    poivre noir, au goût

    Categories
    • Entrées
    Type de cuisine
    • Occidentale
    Author
    Camille
    Gallery
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