Toast à l'avocat

Couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Enlever la chair des peaux d'avocat et les placer dans un bol. Écraser l'avocat à la fourchette puis l'assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Incorporer le jus de citron. Étendre la quantité souhaitée d'avocat écrasé sur les toasts et arroser d'huile d'olive.
Garnissez de tranches de tomate assaisonnées de sel et de poivre et savourez !